Cursos de Tartas Artesanales

A pesar de la evolución en los postres, que como todas sabemos, con el tiempo corre pareja a la evolución de la cocina, la verdad es que una tarta artesanal sigue siendo una apuesta segura, una buena manera con la que acertareis en la elección del postre.

La combinación entre las tartas tradicionales y la manufactura casera de estos excelentes postres da lugar a verdaderas joyas gastronómicas, de esas que vamos a poder disfrutar en cualquier entorno y que nunca deslucirán nuestras celebraciones.
Pero además, efectivamente, las posibilidades que se abren en la evolución de los postres nos permiten, sin abandonar esa idea de trabajar de manera artesanal la confección de las tartas, adentrarnos en la experiencia de combinar lo tradicional con las nuevas ideas, creando una mixtura muy provechosa en la que las técnicas y conocimientos de los recetarios tradicionales se ponen al servicio de los nuevos tiempos y podréis aprender propuestas tan atractivas como esta excelente idea de Bizcocho de Naranja y Almendra.
Olvidándonos de los procesos industriales, de los ingredientes poco adecuados, siempre vamos a buscar exactamente lo contrario a eso; el producto fresco y del día, los procesos tradicionales, de resultados garantizados y lo más sencillo posible en cuanto a su desarrollo que permitan un resultado final, unas tartas artesanales de calidad máxima y, sobre todo, deliciosas, que se conviertan en definitiva, en postres inolvidables en los que además, la presentación también adquiere una importancia muy alta, realmente la que tiene que tener para que degustar estas tartas sea una fiesta de los sentidos en forma de dulce postre.

 En breve iremos publicando cursos en los que aprendamos técnicas de elaboración artesanal de tartas, tradicionales, modernas…

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